Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Huevo, yema de huevo, crudo, fresco.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	52.31 g	52.31%
La energía (calorías)	322 kcal
Energía (julios)	1346 kJ
Proteína	15.86 g	15.86%
lípido total (grasa)	26.54 g	26.54%
Ceniza	1.71 g	1.71%
Hidratos de carbono, por diferencia	3.59 g	3.59%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.56 g	0.56%
sacarosa	0.07 g	0.07%
La glucosa (dextrosa)	0.18 g	0.18%
Fructosa	0.07 g	0.07%
Lactosa	0.07 g	0.07%
Maltosa	0.07 g	0.07%
galactosa	0.07 g	0.07%
Calcio, Ca	129 mg	0.13%
Hierro, Fe	2.73 mg
El magnesio, Mg	5 mg
El fósforo, P	390 mg	0.39%
Potasio, K	109 mg	0.11%
Sodio, Na	48 mg	0.05%
Zinc, Zn	2.3 mg
Cobre, Cu	0.077 mg
El manganeso, Mn	0.055 mg
El selenio, Se	56 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.176 mg
Riboflavina	0.528 mg
La niacina	0.024 mg
Ácido pantoténico	2.99 mg
La vitamina B-6	0.35 mg
El folato, el total de	146 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	146 µg
El folato, DFE	146 µg
La colina, el total de	820.2 mg	0.82%
betaína	0.9 mg
Vitamina B12	1.95 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	381 µg
retinol	371 µg
Caroteno, beta	88 µg
Caroteno, alfa	38 µg
Criptoxantina, beta	33 µg
La vitamina A, IU	1442 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	1094 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	2.58 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.05 mg
Tocoferol, gamma	1.33 mg
Tocoferol, delta	0.06 mg
El tocotrienol, alfa	0.03 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	5.4 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	5.4 µg
Vitamina D	218 IU
La vitamina K (filoquinona)	0.7 µg
Dihydrophylloquinone	0.1 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	9.551 g	9.55%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.009 g	0.01%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.009 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.009 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.104 g	0.10%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.013 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	6.86 g	6.86%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.051 g	0.05%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.417 g	2.42%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.032 g	0.03%
22: 0 ácido graso saturado	0.038 g	0.04%
24: 0 ácidos grasos saturados	0.009 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	11.738 g	11.74%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.024 g	0.02%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.918 g	0.92%
18: 1 indiferenciada	10.701 g	10.70%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.086 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0.009 g	0.01%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	4.204 g	4.20%
18: 2 indiferenciada	3.538 g	3.54%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.103 g	0.10%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.438 g	0.44%
20: 5 n-3 (EPA)	0.011 g	0.01%
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.114 g	0.11%
Colesterol	1085 mg	1.08%
triptófano	0.177 g	0.18%
treonina	0.687 g	0.69%
isoleucina	0.866 g	0.87%
leucina	1.399 g	1.40%
lisina	1.217 g	1.22%
metionina	0.378 g	0.38%
cistina	0.264 g	0.26%
fenilalanina	0.681 g	0.68%
tirosina	0.678 g	0.68%
valina	0.949 g	0.95%